[рус]  [укр]

Аллергия на мёд - открытый вопрос


Аллергия на мёд - открытый вопрос, в котором остается много мифов. Вопреки расхожему мнению, аллергия на сам мёд встречается у небольшой доли населения. Это люди с идиосинкразией - генетически детерминированной индивидуальной непереносимостью компонентов мёда. В большинстве же случаев потребление мёда безопасно, но с некоторыми оговорками.

1. Кушайте только чистый мёд


Негативные аллергенные реакции организма при потреблении мёда могут быть вызваны низким качеством продукта и наличие примесей:
-тростникового сахара, который часто используют для фальсификации мёда
-антибиотиков,используемых пчеловодами при лечении пчел
-при попадании в мёд химикатов, которыми многие пчеловоды обрабатывают ульи
-присутствие биологических примесей
Примеси в мёде - явление частое, вызванное повсеместной фальсификацией этого дорого продукта.

2. Мёд при пыльцевой аллергии


Любой натуральный мёд содержит пыльцевые зерна растений, с которых он собран. Существует мнение, что людям, страдающим от пыльцевой аллергии следует избегать мёда, в котором содержится пыльца-аллерген. Акациевый мёд содержат меньшее количество пыльцы, чем в обычных цветочных сортах, поэтому могут считаться гипоаллергенными или "неаллергенными" сортами мёда даже для пыльцевых алергиков.

Но западные исследования утверждают, что мёд помогает избавиться от некоторых видов пыльцевой аллергии. Идея проста. Мёд, собранный в регионе вашего проживания, содержит некоторое количество пыльцы местных растений. Если во время цветения этих растений у вас возникает так называемая сезонная аллергия, то применение местного мёда в течение года в небольших количествах, помогает организму “привыкнуть” к пыльце-аллергену. Потребление локального мёда в течение года - это своего рода "прививка" от сезонной пыльцевой аллергии. Эта теория очень распространена на западе, однако научных ее подтверждений или опровержений мы не нашли.

3. Мёд для детей


Вы найдете много статей и информации о пользе мёда для детей. Все это верно, но с одним ограничением: мёд не рекомендован детям до 18 месяцев (ну хотя бы до 12 месяцев). Такие ограничения действуют в странах Европы. Дело в том, что натуральный мёд содержит некоторое количество спор бактерий, вызывающих ботулизм. Пчелы собирают эти споры вместе с нектаром. Эти споры присутствуют в мёде естественным образом, их нельзя определить и удалить в результате переработки мёда. Пищеварительная система младенца имеет недостаточный уровень кислотности и не может подавить токсины, появляющиеся в результате деятельности этих бактерий. Следовательно, эти организмы могут развиваться в кишечнике и производить токсин, что может вызвать серьезную форму пищевого отравления известного как детский ботулизм. Симптомы детского ботулизма: запоры, общая слабость, плохой аппетит, известны и летальные случаи. Важно, что источником бактерий, вызывающих ботулизм для детей до 1 года может быть не только мёд, но и продукты, содержащие мёд - крекеры, хлебные злаки, хлеб и тд. Мёд совершенно безопасен для взрослых и детей старшего возраста: после 18 месяцев организм ребенка способен подавлять развитие таких количеств бактерий ботулизма. Также никакого вреда мёд не может нанести беременным и кормящим мамам.

Чистый натуральный мёд не вызывает аллергии в абсолютном большинстве случаев. Однако чтобы получить истинное удовольствие от вкуса мёда и желаемый эффект для здоровья, внимательно относитесь к тому мёду, который вы едите. В идеале - ознакомиться в пыльцевым и физико-химическим анализом мёда, покупать некупажированный мёд с известным местом сбора и условиями производства.

Источник: modameda.com

Полезные статьи - мёд, здоровье, медовые блюда, пчелопродукты, пчеловодство

Аллергия на мёд - открытый вопрос

Аллергия на мёд - открытый вопрос . Полезные статьи - здоровье, мед, блюда из меда, пчелопродукты, пчелы, пчеловодство


Пасека medozbir.com.ua - мёд, пыльца, прополис, воск, перга, забрус, мед акации, липовый мед, гречишный мед, молочко, мед в сотах и другая пчелопродукция.