|
[укр] [ру] [en] |
Дерево липа. Медонос и не толькоНазвание этого дерева у пасечников вызывает только один ассоциации - источник липового меда. А уже потом упоминается и ее красота, и польза для людей. В зависимости от вида, липа цветет с начала июня до середины июля. В природе она начинает цвести на 20-м году, а в насаждениях еще позже - после 30 лет. И хотя в этом возрасте цветет каждое лето, мед дает не каждый год. В Украине, кроме дикой мелколистной липы, встречается еще около 25 ее видов. Среди них - известные обычная, американская, войлочная, японская, европейская, крупнолистная, крымская. Самая старая липа растет в Золочевском районе Львовской области на трассе Сасив-Колтив. Ее охват - 7,25 метра, высота - 15 метров, возраст - более 500 лет. Липа - один из лучших медоносов Украины. Мед липы имеет молочно-желтоватый цвет. И хоть он с горчинкой, но очень ценится: и душистый, и вкус богатый оттенками, и лечебный, и полезный. В нем обнаружены более 180 веществ: глюкоза, микро- и макроэлементы, витамины (В, С, А), ферменты, органокислоты. Наряду с прополисом, воском, маточным молочком, пергой и пчелиным ядом применяется как лечебное средство и составляющая различных смесей и напитков в настойках и отварах трав. Издавна дошли до нас сведения о лечебных свойствах липы. Препараты из нее успокаивают так же, как и корень валерианы, снижают болевой синдром, прекращают судороги. Они обладают антимикробным действием, поэтому применяются при болезнях горла и кашле. В традиционной медицине применяют только цветы - липовый цвет, а в народной - все части дерева. И даже уголь и деготь из древесины липы! Измельченную кору заваривают как чай для усиления желчеобразования, а разваренную слизь с молодой коры применяют для лечения ожогов, для уменьшения симптомов ревматизма и геморроя. Из листьев липы, особенно молодой, готовят настойки и салаты, богатые витамином С. А чай из липы всем хорошо знаком. Золотистый, с приятным ароматом и очень целебный. Часто в его состав добавляют кору дуба и ивы, листья шалфея и мать-и-мачехи, цветки мальвы и бузины, ягоды малины. Однако нужно иметь в виду, что при частом употреблении чая из липы может возникнуть перевозбуждение нервной системы. При ревматизме, гриппе, простуде помогут отвары-настойки липы с другими травами (в равных пропорциях): - щепотку смеси (цветы липы, ветви, листья черной смородины) залить 1,5 стакана кипятка. Нагревать пять минут, а затем настоять в течение 30 минут и процедить. Пить по стакану как теплый чай 3-4 раза в день - две столовые ложки цветов липы и ягод калины на два стакана кипятка нагревать 5-10 минут и процедить. Пить горячим на ночь по 1-2 чашки - настойка цветов липы с ягодами малины или листьями мать-и-мачехи, или с цветами бузины или листьями мяты перечной (1 ст. Ложка смеси на стакан кипятка, настоять 30-60 минут) полезно пить теплым по 1/2 стакана 3-4 раза в день. Хорошо полоскать горло настойкой цветов липы и ромашки (2: 3) - 1 ст. ложка на стакан кипятка. Настаивать в течение 30 минут. Можно добавить 5 г. соды. Однако при заготовке сырья из липы следует придерживаться некоторых требований. Липовый цвет собирают тогда, когда в соцветиях распустились более половины цветков. их срезают ножницами в сухую погоду, после высыхания росы. Сырье сушат (до ломкости цветоносов) на воздухе в тени (на солнце они теряют цвет), чердаках, в проветриваемых помещениях, в сушилках при температуре не выше 40-50 ° С, расстилая слоем в 3-5 сантиметров на бумаге или мешковине. В среднем с одного килограмма свежих цветов получается около 300 г. сухого сырья. Хранят в бумажных пакетиках или полотняных мешочках в полутемном, хорошо проветриваемом помещении. Срок годности - три года. Почки собирают весной, в сухую погоду. Сушат на воздухе в сушилках. Срок годности - два года. Кору можно заготовить рано весной, до цветения, или поздней осенью. Сушат в сушилках. Срок годности - три года. При простуде пить три раза в день до еды по одной столовой ложке сока из листьев липы с медом (1: 1) из соцветий - на ночь по столовой ложке с медом, запивая горячей водой. Целебным является и чай на ночь: две столовых ложки цветов на два стакана кипятка. Через 15-20 минут процедить. При хроническом кашле: две столовых ложки измельченных цветов липы залить двумя стаканами кипятка, настоять 10 минут, процедить. Выпить в течение дня. Женщинам после 45 лет раз в полгода в течение месяца утром полезно выпивать стакан липового чая: климакс наступит позже и будет безболезненным. При простатите заварить порошок угля древесины липы, как кофе. Пить утром семь дней подряд. Курс лечения - месяц до выздоровления. При отравлениях, диарее, метеоризме, отрыжке, дизентерии, неприятном запахе изо рта употреблять порошок угля по чайной ложке 3-4 раза в день. Освежат, утолят жажду липовые чаи. 100-150 граммов листьев липы на 500 миллилитров кипятка настоять 30 минут, процедить, охладить. Можно заварить сушеные соцветия (1 ст. Ложка на 400 мл кипятка, настоять 10-15 минут). Сахар, варенье, мед - по вкусу. Попробуйте приготовить салаты. 100 граммов молодых листьев липы промыть, ошпарить, нарезать, добавить измельченный щавель (50 г.), подорожник (50 г.), зеленый лук (25 г.), соль. Заправить майонезом (маслом, томатным соусом или медом). На десерт - яблочник с липовым медом. 500 г. кисло-сладких печеных яблок протереть, добавить по полстакана воды и муки, погашенную соду, перемешать. Выложить в форму, смазанную маслом, посыпать орехами. Запечь в духовке 25-30 минут. Перед подачей на стол полить липовым медом. Автор: В. Степанюк, Тернопольская обл. Источник: "Пасічник", N8, 2019 Цены - мед, перга, пыльца, молочко, соты, забрус, пчелопродукты Дерево липа. Медонос и не толькоДерево липа. Медонос и не только . Полезные статьи - здоровье, мед, блюда из меда, пчелопродукты, пчелы, пчеловодство |