[рус]  [укр]

Фрукты и овощи с медом


Консервирование в меду ягод черной смородины


Ягоды черной смородины очищают и хорошо промывают. Растирают деревянным пестиком или на мясорубке и, тщательно перемешивая, заливают медом. Пропорции те же, что и при консервировании в сахаре. Полученную массу перекладывают в стеклянные банки, которые закрывают жестяными крышками или вощеной бумагой, и хранят в прохладном месте. В меду можно консервировать и цельные ягоды.


Консервы из фруктов


Спелые фрукты (слива, вишня, абрикосы) очищают, промывают и просушивают. Затем кладут их в банки, заливают доверху холодным медом. Банки герметически закупоривают жестяными крышками и хранят в прохладном месте.


Яблочное пюре с медом


Очистить яблоки от кожицы, вынуть семечки, разрезать на части, сложить в глиняный горшок, замазать тестом или закрыть просто мокрой чистой тряпкой и поставить в печь, чтобы испеклись. Потом протереть сквозь сито, взять на два стакана яблочной массы стакан меда и варить, пока пюре не сгустится, беспрестанно мешая ложкой, чтобы не пригорело. Когда остынет, сложить в банку или муравленный горшочек и поставить еще раз в легкую печь ненадолго, чтобы сверху немного засохло. Это предохраняет массу от плесени. Такое пюре употребляют для начинки пирога, подают к блинам и оладьям.


Пюре из слив с медом


Обтереть сливы досуха, сложить в горшок и поставить в легко натопленную печь. На другой день, когда сливы испекутся, слить сок, оставшиеся сливы протереть сквозь сито и варить с медом.


Морковь печеная с медом


Морковь очищают, нарезают кружочками и обжаривают в масле. Перекладывают в кастрюлю, добавляют мед, воду, масло, молотый перец. Ставят в духовку и пекут до готовности. Подают к столу в теплом виде.

Продукты:
1 кг моркови
2-3 ст. ложки сливочного масла
черный перец по вкусу
мед по вкусу


Морковь свежая с медом


Промытую и очищенную морковь натирают на крупной терке, заправляют медом и сметаной.

Продукты:
300 г моркови
100 г меда
100 г сметаны


Огурцы свежие с медом


Крепкие зеленые огурцы очищают, режут пластиками и обливают медом.

Источник: "Справочник пчеловода"

Полезные статьи - мёд, здоровье, медовые блюда, пчелопродукты, пчеловодство

Фрукты и овощи с медом

Фрукты и овощи с медом . Полезные статьи - здоровье, мед, блюда из меда, пчелопродукты, пчелы, пчеловодство


Пасека medozbir.com.ua - мёд, пыльца, прополис, воск, перга, забрус, мед акации, липовый мед, гречишный мед, молочко, мед в сотах и другая пчелопродукция.