|
[укр] [ру] [en] |
Фрукты и овощи с медомКонсервирование в меду ягод черной смородиныЯгоды черной смородины очищают и хорошо промывают. Растирают деревянным пестиком или на мясорубке и, тщательно перемешивая, заливают медом. Пропорции те же, что и при консервировании в сахаре. Полученную массу перекладывают в стеклянные банки, которые закрывают жестяными крышками или вощеной бумагой, и хранят в прохладном месте. В меду можно консервировать и цельные ягоды. Консервы из фруктовСпелые фрукты (слива, вишня, абрикосы) очищают, промывают и просушивают. Затем кладут их в банки, заливают доверху холодным медом. Банки герметически закупоривают жестяными крышками и хранят в прохладном месте. Яблочное пюре с медомОчистить яблоки от кожицы, вынуть семечки, разрезать на части, сложить в глиняный горшок, замазать тестом или закрыть просто мокрой чистой тряпкой и поставить в печь, чтобы испеклись. Потом протереть сквозь сито, взять на два стакана яблочной массы стакан меда и варить, пока пюре не сгустится, беспрестанно мешая ложкой, чтобы не пригорело. Когда остынет, сложить в банку или муравленный горшочек и поставить еще раз в легкую печь ненадолго, чтобы сверху немного засохло. Это предохраняет массу от плесени. Такое пюре употребляют для начинки пирога, подают к блинам и оладьям. Пюре из слив с медомОбтереть сливы досуха, сложить в горшок и поставить в легко натопленную печь. На другой день, когда сливы испекутся, слить сок, оставшиеся сливы протереть сквозь сито и варить с медом. Морковь печеная с медомМорковь очищают, нарезают кружочками и обжаривают в масле. Перекладывают в кастрюлю, добавляют мед, воду, масло, молотый перец. Ставят в духовку и пекут до готовности. Подают к столу в теплом виде. Продукты: 1 кг моркови 2-3 ст. ложки сливочного масла черный перец по вкусу мед по вкусу Морковь свежая с медомПромытую и очищенную морковь натирают на крупной терке, заправляют медом и сметаной. Продукты: 300 г моркови 100 г меда 100 г сметаны Огурцы свежие с медомКрепкие зеленые огурцы очищают, режут пластиками и обливают медом. Источник: "Справочник пчеловода" Полезные статьи - мёд, здоровье, медовые блюда, пчелопродукты, пчеловодство Фрукты и овощи с медомФрукты и овощи с медом . Полезные статьи - здоровье, мед, блюда из меда, пчелопродукты, пчелы, пчеловодство |