|
[укр] [ру] [en] |
Несколько фактов о воскеПасечники уже давно заметили, что пчелы тем интенсивнее выделяют воск, чем сильнее и продолжительнее цветут вокруг пасеки растения. Вырабатывают воск, который застывает на поверхности восковых зеркалец, восковые железы рабочих пчел. Из тонких пластинок пчелы строят соты и маточники, а еще запечатывают ячейки с медом. Сто процентов воска содержат только свежеотстроенные соты, которые имеют светло-желтый цвет. На второй год использования соты приобретают коричневый цвет, а на третий и четвертый — чернеют. Происходит это от того, что в ячейках накапливаются коконы, которые после выхода расплода пчелы не смогли очистить и удалить. Но это не единственная причина, влияющая на цвет воска: он может меняться в зависимости от присутствия в нем прополиса или пыльцы цветущих растений, а еще и способ переработки. Воск после переработки получают из свежих трутневых, коричневых и старых черных, непригодных или плохо отстроенных сотов и забруса (крышечек, срезанных с поверхности запечатанных сотов со зрелым медом). Это воскосырье называют сушью. А отходы, образующиеся при переработке воска, называются мервой или вытопками. Для получения качественного воска коричневые, темные и черные соты перед перетопкой необходимо измельчить, промыть горячей дождевой водой, отжать, и только тогда приступать к развариванию на открытом огне в эмалированной посуде. Воск плавится, превращаясь в жидкость, при температуре 60-65°С, а при 100°С он кипит. В улье, где температура не превышает 30-33°С воск твердый. При нагреве воск плавится и всплывает на поверхность воды. Его собирают и переносят в другую посуду, где он постепенно застывает. В оставшееся сырье добавляют новую порцию измельченной суши и доливают кипяток. Выход воска из черных сотов — 40-50 процентов, из коричневых — до 70 процентов от всего сырья. Наибольший выход качественного воска — до 80 процентов — дает паровая воскотопка. Горит воск при 300°С. Воск не должен содержать примесей песка, прополиса, перги, парафина, канифоли, стеарина, церезина. Слиток качественного воска при ударе молотка разлетается на куски, на изломе которых хорошо видно мелкозернистую структуру. Поверхность его однородная, гладкая, блестящая. Наличие примесей можно определить по форме слитка, характеру излома, цвету, запаху, хрупкости. Воск, в котором есть парафин, при ударе острием молотка не раскалывается, а только образует вмятину. Аромат натурального пасечного воска приятный: медовый или пропо-лисный. А воск с добавлением канифоли, стеарина, парафина имеет характерный «химический» запах. При разжевывании кусочка натурального воска он не должен прилипать к зубам, а фальсифицированный животным жиром, канифолью или стеарином — прилипает. Пчелиный воск имеет смягчающие и противовоспалительные свойства, благодаря чему его применяют в медицине, фармацевтике, косметологии и парфюмерии. Воск используется также для пропитки кож, тканей, дерева и кабелей, при производстве красок и лаков. Широко применяется воск в химической, полиграфической, автомобильной и других отраслях промышленности. Но все-таки основное его количество используется для изготовления искусственной вощины, на которой пчелы отстраивают соты. Автор: А. Шаманский Источник: "Пасічник", N4, 2015 Цены - мед, перга, пыльца, молочко, соты, забрус, пчелопродукты Несколько фактов о воскеНесколько фактов о воске . Полезные статьи - здоровье, мед, блюда из меда, пчелопродукты, пчелы, пчеловодство |