[рус]  [укр]

Пчеловодство в мире - Китай


Китай много лет занимал первое место в мире по производству и экспорту мёда. Постепенно от китайского мёда отказались все ведущие импортёры, в т.ч. США и Япония. Поскольку производство его не сократилось, то китайский мёд хлынул на другие рынки, и в первую очередь в Россию.

Ну и что, какая мне разница как потребителю, чей мёд есть Алтайский или Китайский? Думаю, так спросят многие из вас. Ездим же мы на иномарках, одеваемся в китайские вещи, да и много что ещё. Так-то оно так. Только мёд то мы покупаем для здоровья. А вот здесь и заковырка. В качестве мёда.

Дело в том, что мёд в Китае, в основном, субтропического происхождения, а это высокая температура и влажность. Медосбор там длится почти круглый год, однако собранный нектар пчёлы не могут довести до приемлемой влажности (сыро очень). Пчеловоды откачивать вынуждены сладкую воду. Чтобы этот продукт не забродил, в него добавляют антибиотик, который подавляет микрофлору, вызывающую брожение. Далее его отправляют на перерабатывающие производства, где он без труда загущается до приемлемой влажности (часто слишком низкой для натурального мёда, например 10%).

В США такой мёд называли «смешным мёдом» до сегодняшнего запрета на ввоз. Хотя китайский мёд всё же попадает в США через третьи страны. Например, скандал 2008 года, когда крупная партия «российского мёда» на деле оказалась всё тем же мёдом из Китая (журнал «Пчеловодство»).

В последние годы у Китая появился ещё один «медовый» конкурент – это Вьетнам. Так что, по всей видимости, наши рынки будут заполняться медами неизвестного происхождения и дальше.

Проблема китайской экспансии набрала катастрофических для пчеловодства масштабов.

Китай наращивает валовой сбор меда. 250 тысяч тонн продукта в прошлом году отправлено на экспорт из азиатской страны. Северные соседи пытаются остановить медовую атаку законными средствами, но в тех государствах, где действует система «откатов» (процветает коррупция), никакие государственные эмбарго не страшны.

На китайской границе килограмм меда можно купить за доллар. В условиях, когда карпатский мед стоит в дюжину раз дороже, легко посчитать «навар». Перепадает перекупщикам, чиновникам, тем, кто контролирует бизнес.

Почему в Китае мед дешевый и почему его много?

Это явление, связанное с жизнью пчел. Пчелы живут на юге и в Китае в том числе, но пчелы южных широт не делают мед. Мало того, если перенести туда карпатских пчел, то через 2 года они не будут собирать мед, а только роиться и жить в удовольствие. 2 сезонов достаточно, чтобы понять, что в Китае нет зимы — накапливать мед не нужно.

Китайцы, решив развивать пчеловодство, через каждые 2 сезона закупают семьи или маток пчел в северных странах и так поддерживают постоянный медосбор.

Источник: 24medok.ru, chitay.net

Полезные статьи - мёд, здоровье, медовые блюда, пчелопродукты, пчеловодство

Пчеловодство в мире - Китай

Пчеловодство в мире - Китай . Полезные статьи - здоровье, мед, блюда из меда, пчелопродукты, пчелы, пчеловодство


Пасека medozbir.com.ua - мёд, пыльца, прополис, воск, перга, забрус, мед акации, липовый мед, гречишный мед, молочко, мед в сотах и другая пчелопродукция.