|
[укр] [ру] [en] |
С какого возраста можно есть мед?Типичный вопрос, не правда ли? А как мы на него отвечаем? Беглый опрос знакомых пасечников дал практически однозначный ответ: да с грудного возраста! И лишь несколько человек задумчиво почесали затылок и честно признались, что не задумывались как-то над этим... И я вынужден был въедливо просмотреть всю свою довольно обширную библиотеку. И вот какой получился "взяток". В том же "Большом медовом лечебнике" Алексея Синякова читаем: "Еще 900 лет до нашей эры древние греки давали грудным детям смесь молока, меда и топленого масла. Древние германские народы также использовали мед в питании грудных детей. Даже новорожденному ребенку, прежде чем прикладывать его к груди, было принято закапывать в рот несколько капель меда. В наши дни мед еще шире стал применяться в детском питании в качестве общеукрепляющего и лечебного средства..." И дальше на трех страницах известный апитерапевт, профессор, докт. мед. наук, член-корреспондент Международной академии пишет о пользе меда для детей. Об успешном использовании меда в качестве подсластителя в искусственном питании грудных детей, в качестве легкого слабительного (при небольшом увеличении применяемых доз), успокаивающего средства для нервных детей пишут в солидной монографии. У многих пасечников есть книги известного натуропата И.С. Джарвиса, которые неоднократно у нас переиздавались массовыми тиражами. И вот что в них изложено по обсуждаемому вопросу. Мед в питании грудных детей"Основная пища всех грудных детей (кроме материнского молока) - коровье молоко, разбавленное и подслащенное. Мед в этом смысле незаменим. Большинство детей переносят его, и помимо того, что он сладкий, он является прекрасным минеральным дополнением к тем минеральным веществам, которые входят в состав молока: мед также содержит небольшое количество белка; он обладает антисептическими свойствами, оказывает легкое послабляющее действие. Помимо этих преимуществ, он отличается нежным ароматом, который повышает его вкусовые качества. Основное значение меда - снабжение организма ребенка комплексом минеральных элементов, необходимых для его роста и развития. При использовании меда в детском питании добавляют одну или две чайные ложки меда на 8 унций детской питательной смеси (1 унция - 28-35 грамм. - В.С.). Если ребенка крепит, количество меда рекомендуется увеличить на половину чайной ложки. С другой стороны, при слабом стуле количество меда аналогично снижают. Младенцы (груднички), получающие мед, редко страдают от болей в животе (газов), поскольку быстрая абсорбция меда предотвращает ферментацию". Кажется все ясно, и правы наши коллеги, утверждающие, что мед можно употреблять с грудного возраста. Этими объяснениями все мы пользовались многие годы, ссылаясь на авторитеты. И вот в этом году мне подарили книгу Ренаты Франк. А в этой книге тоже черным по белому написано следующее. С какого возраста можно есть мед?"В Германии и других странах ЕС в ближайшем будущем на баночках с медом появятся предупреждающие надписи о том, что детям до одного года мед давать нельзя. Такая мера предосторожности вызвана тем, что иногда в меде содержатся споры возбудителя болезни Clostridium botulinum. В кишечнике здорового ребенка более старшего возраста или взрослого человека такие споры уничтожаются функционирующей кишечной флорой. Однако пищеварительная система младенца развита еще недостаточно. Кишечная флора образуется только через три - четыре дня после рождения ребенка и первые шесть месяцев жизни должна развиваться и укрепляться. Вследствие неокрепшей иммунной системы и еще неокончательно созревшей микрофлоры споры возбудителей ботулизма в кишечнике младенца могут вырасти в бактерии и образовать токсины. Речь при этом идет о нейротоксинах, которые могут привести к тяжелым нарушениям функции мышц и опасному для жизни параличу дыхания. Однако многие матери по незнанию до сих пор смазывают соски или пустышки медом, чтобы стимулировать у младенца сосание молока, или подслащивают медом напитки. Этого делать ни в коем случае нельзя. В первые полгода жизни вообще нет необходимости дополнительно подслащивать питание в бутылочках или пюреобразную пищу. Помните: чем раньше вы начнете подслащивать детское питание, тем раньше у ребенка возникнет потребность в сладком. В качестве первых подсластителей подходят свежие или приготовленные в виде пюре фрукты, сухофрукты и фруктовые соки. Когда ребенку исполнился год, можно начать применять мед. Во всем мире неизвестны случаи заболевания ботулизмом по этой причине у детей старше одного года ". Спрашивается: чему же или кому же верить? И кого же спрашивать? Еду к Карпенко П.А., проф., докт. мед. наук, г.н.с. ГНУ "Научно-практический центр профилактической и клинической медицины" ГУД, 20 лет был главным диетологом страны (авторитет №1 в Украине). Кладу перед ним книгу Джарвиса. Петр Александрович прочитал, усмехнулся и проком-ментировал: "Джарвис ведь врач, но врач ветеринарный..." А дальше профессионально изложил приблизительно все то, что написано в книге Ренаты Франк. А после того, как я дал ему прочитать приведенную вам страничку, он сказал, что готов подписаться под каждым ее словом. Автор: В.А. Соломка Источник: "Слово о меде. Технологии. Свойства", 2012 Цены - мед, перга, пыльца, молочко, соты, забрус, пчелопродукты С какого возраста можно есть мед?С какого возраста можно есть мед . Полезные статьи - здоровье, мед, блюда из меда, пчелопродукты, пчелы, пчеловодство |