[рус]  [укр]

Требования к меду, используемого в апитерапии


Несмотря на огромный фактический опыт применения меда в апитерапии различных заболеваний, врачи должны помнить основную заповедь при применении продуктов пчеловодства - «Не навреди!»

Чтобы не допустить каких либо осложнений при использовании меда, специалисты должны знать некоторые обязательные ветеринарно-санитарные требования к продукту, который используется в апитерапии.

Основное требование таково: мед должен быть получен от здоровых пчелосемей, которые не лечились и не профилактировались антибиотиками и другими препаратами. Мед должен быть откачен из рамок, в которых не выводился расплод (т.е. из магазинных рамок). Использование такой технологии получения меда позволяет получать продукт, исключающий какую-либо контаминацию микроорганизмами.

Перед применением меда для лечения раневых поверхностей, язв и т.п. обязательно проводят микробиологические и микологические исследования меда. Известно, что многие опасные для человека возбудители заболеваний, такие как Clostridium botulinum, Clostridium tetani, другие спорообразующие микроорганизмы и грибы находятся в природе на растениях и с нектаром и пыльцой могут попадать в мед, что делает невозможным применение такого продукта в апитерапии.

Пчелиный мед не рекомендуют давать детям в возрасте до одного года, так как это может привести к возникновению ботулизма у малышей.

Для наружного применения необходимо удостовериться в отсутствии аллергии на мед у пациентов. Нужно провести тест на аллергическую пробу к видам меда, так как меда различного ботанического происхождения имеют различную аллергическую активность. Мед не может быть одинаковым по своему химическому составу и ботаническому происхождению, так как пчелам приходится посещать в течение дня множество растений.

Чтобы не допустить использования в апитерапии меда, который может обладать нежелательными свойствами, рекомендуется для медицинских целей использовать различные виды монофлерного меда, который легко идентифицируется и контролируется. В Украине насчитывается около 100 растений, которые способны давать монофлерные меда. Наименее активные меда, в плане причин аллергических реакций – это акациевый, эспарцетовый, донниковый, падевый мед, цветочный мед из разнотравья и некоторые другие светлые меда. Наиболее аллергизирующие меда – темные: гречневый, каштановый.

В последнее время возникла еще одна проблема, связанная с качеством меда и других продуктов, применяемых в апитерапии – наличие в меде пыльцы генномодифицированных растений (ГМ-растений). Мед, содержащий пыльцу ГМ-растений, не рекомендуется применять в диетологии и апитерапии. Последствия воздействия ГМО на организм человека вызывают лишь постоянные дискуссии, а гарантированного ответа об их безвредности нет. Европейские компании, занимающиеся импортом меда в страны ЕС, не покупают мед в случае обнаружения ГМО пыльцы в меде, и постоянно проводят мониторинг на наличие такой пыльцы.

Чтобы не допустить использования меда с нежелательными добавками производство меда для таких целей должно быть организовано на сертифицированных пасеках, находящихся в экологически чистых зонах. На этих пасеках должны соблюдаться все технологические подходы Надлежащей производственной практики (GMP) и Надлежащей пчеловодческой практики (GBP), которые включают в себя комплекс ветеринарно-санитарных, гигиенических правил и соблюдение технологических и зоотехнических норм.

Автор: Е.В. Руденко, доктор ветеринарных наук, профессор, член-корреспондент НААНУ

Источник: "Доктор Бджілка", N3, 2014

Полезные статьи - мёд, здоровье, медовые блюда, пчелопродукты, пчеловодство

Требования к меду, используемого в апитерапии

Требования к меду, используемого в апитерапии . Полезные статьи - здоровье, мед, блюда из меда, пчелопродукты, пчелы, пчеловодство


Пасека medozbir.com.ua - мёд, пыльца, прополис, воск, перга, забрус, мед акации, липовый мед, гречишный мед, молочко, мед в сотах и другая пчелопродукция.