[рус]  [укр]

Забрус пчелиный


Забрус - это уникальный продукт, который абсолютно безопасный для потребления в пищу как взрослыми людьми, так и детьми.

Многие пчеловоды в процессе откачивания меда из сот не собирают забрус и не используют его в лечебных целях. Потребители меда, в том числе и медицинские работники почти ничего не знают о существовании такого продукта и его лечебно - профилактических свойствах. Иногда образцы забруса, залитого медом в стеклянных баночках, которые продаются на рынках без аннотаций и рекламных выдержек являются причиной для многочисленных вопросов покупателей: «Что это такое? Можно ли его есть?», а главное - «Как и сколько его есть?». В связи с этим поставлен вопрос о необходимости более подробно раскрыть сущность и лечебные свойства забруса.

Что означает слово «забрус»? Гнездовая рамка состоит из четырех брусков. Толщина медовой части сот, запечатанных восковыми крышечками, равна 37-42 мм. Ширина верхнего бруска и боковых брусков рамки составляет 25мм. Естественно, вершины ячеек сот, т.е. крышечки, выступают за пределы бруска. Перед откачкой меда печатка сотов срезается пасечным ножом. Эти срезанные полоски (пласты) и называются забрусом (за брусом). По своим признакам забрус бывает белый (сухой), светло-коричневый (мокрый) и бурый. Это зависит от того, какая порода пчел печатает мед и какой силы в природе медосбор.

После распечатывания на специальном столе медовых сот, в емкость для собирания забруса попадает часть меда и образует смесь с забрусом, - забрусовая смесь. Эта смесь очень полезная для лечения и профилактики различных заболеваний людей. Для того, чтобы отделить забрус от меда, смесь нужно профильтровать. Полученный мед называется Забрусовым медом, который также обладает большими лечебными и профилактическими свойствами. В состав забруса входит мед, пыльца, прополис, воск, обработанные секретом слюнных желез пчелы. В составе секрета слюнных желез содержится активный фермент лизоцим. Лизоцим служит значительным фактором повышения иммунитета у людей. Вещества лизоцим в забрусе примерно в 4 раза больше, чем в обычном меде, что повышает степень его бактерицидное™. Кроме этого, наука свидетельствует о том, что под восковой крышечкой пчела закладывает вещество, которое в сочетании с перечисленными компонентами имеет большую лечебную ценность. Для того, чтобы лучше понять значение каждого компонента в забрусе необходимо дать их краткую характеристику.

Мед. Людям мед известен, как основной продукт пчеловодства, обладающий ценнейшими лечебными и бактерицидными свойствами. В его состав входят необходимые для человеческого организма калий, медь, марганец, кальций, фосфор и другие компоненты. Мед - это комплекс питательных элементов, который способен очень быстро восполнить расходуемую энергию в период наибольшей дневной активности человека. Он легко усваивается организмом и не раздражает слизистую оболочку пищеварительного канала. Легко пропускается почками и оказывает успокаивающее влияние на организм.

Пыльца - это кладезь микроэлементов и аминокислот, которые человек должен получать с пищей, так как сам организм не может их вырабатывать. Богата пыльца витаминами группы В, витаминами С, Е, О, Р, а также антибактерицидными веществами. В пыльце большое количество рутина, который выполняет профилактическую роль при сердечно - сосудистых заболеваниях. Рутин укрепляет стенки капилляров, чем улучшает сердечную деятельность.

Ряд ферментов в цветочной пыльце играют роль в процессах обмена веществ. Наличие в пыльце антибактерицидных веществ помогает человеческому организму в борьбе с вирусами и бактериями. Пыльца стимулирует процессы заживания поврежденных тканей, в том числе и печеночной ткани, что ведет к восстановлению ее функций.

Прополис представляет собой смолистое душистое природное вещество. Прополис горьковатый на вкус, клейкий на ощупь. Для образования прополиса пчелы собирают смолистые вещества с различных растений: тополя, березы, ивы, сосны, каштана и др., а также с некоторых трав. Этот продукт характеризуется как своеобразное лекарственное средство многостороннего действия и используется при лечении самых разнообразных болезней: кожных, легочных, сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных, заболеваний мышц, суставов, зубов и т.п. Он обладает свойством стимулировать и повышать иммунитет организма человека. Участвует в регуляции эндокринной системы. Прополис не токсичен и безвреден в предельных дозах при конкретных заболеваниях.

Воск пчелиный - это продукт, выделяемый особыми восковыми железами пчел, который издавна Используется в народном хозяйстве и медицине. Воск является биологически активным продуктом и имеет высокие бактерицидные свойства. Используя эти качества, воск пчелиный издревле применяют в косметической медицине. Он входит в состав некоторых пластырей, мазей и кремов. Хорошо всасывается кожей и придает ей гладкий и нежный вид. В медицине воск применяется как противовоспалительное, ранозаживляющее и смягчающее средство. Мази из воска улучшают состояние кожи, способствуют быстрому заживлению ее повреждений, что объясняется наличием в воске витамина А. Благодаря этому, воск используют при лечении заболеваний кожи, слизистых оболочек (воспалительных процессов полости рта и слизистой придаточной полости носа).

Изложенная краткая характеристика лечебных свойств перечисленных компонентов, которые входят в состав забруса дает основание характеризовать забрус как препарат, нормализующий деятельность нервной и эндокринной системы человеческого организма.

Благодаря свойствам ценнейших составляющих, употребление забруса усиливает образование эритроцитов, в связи с чем, повышается уровень гемоглобина и лейкоцитов. Забрус стимулирует иммунную систему, обладает укрепляющим действием, повышает умственную и физическую активность человека. Он является высокоэффективным средством при лечении бактериальных и вирусных заболеваний носоглотки и верхних дыхательных путей. Забрус обладает противовоспалительными, антимикробными, анестизиру-ющими, биостимулирующими особенностями. Вследствие такого большого и разнообразного комплекса биологически активных компонентов забрус притупляет рост многих видов болезнетворных организмов. При потреблении человеком этого продукта, улучшается обмен веществ в организме, повышается иммунитет. Лечебный эффект забруса проявляется без аллергических и других осложнений. Однако тем людям, у которых имеется склонность к аллергическим реакциям на продукты пчеловодства, употребление его не рекомендуется. Очень полезно само жевание забруса, которое должно длиться не менее 5 минут, по 1 столовой ложке 2-3 раза в день. Жевание забруса полезно тем, что вызывает сильное слюновыделение, которое повышает секреторную и двигательную функции желудка. Больным людям необходимо помнить, что эффективность лечения зависит от правильности потребления продукта. Например при лечении либо профилактике органов пищеварения или повышения иммунитета организма в целом, забрус нужно тщательно разжевать до еды за 20 - ЗОмин и мелкие крупинки проглотить. При лечении заболевания зубов, полости рта и носоглотки забрус необходимо потреблять после приема пищи, не проглатывая его. Курс лечения забрусом длительный от 15 до 30 дней.

Конечно, не весь забрус годится для пережевывания и потребления. После завершения процесса откачки меда весь забрус необходимо рассортировать. Для потребления с целью лечения оставить только белые и светло-желтые пласты. Темный и коричневый забрус выбраковывается и идет на перетопку. Мы пчеловоды призываем граждан всех возрастов верить в высокие целебные свойства этого продукта, постоянно приобретать забрус и с пользой для здоровья впитывать его ароматные вкусовые и лечебные свойства.

Автор: Дзюбенко Н.Ф.

Источник: "Пасека, пчела, здоровье", N6, 2014

Полезные статьи - мёд, здоровье, медовые блюда, пчелопродукты, пчеловодство

Забрус пчелиный

Забрус пчелиный . Полезные статьи - здоровье, мед, блюда из меда, пчелопродукты, пчелы, пчеловодство


Пасека medozbir.com.ua - мёд, пыльца, прополис, воск, перга, забрус, мед акации, липовый мед, гречишный мед, молочко, мед в сотах и другая пчелопродукция.