[укр]  [ру]  [en]

Аллергия на мед - открытый вопрос


Аллергия на мед - открытый вопрос, в котором остается много мифов. Вопреки расхожему мнению, аллергия на сам мед встречается у небольшой доли населения. Это люди с идиосинкразией - генетически детерминированной индивидуальной непереносимостью компонентов меда. В большинстве же случаев потребление меда безопасно, но с некоторыми оговорками.

1. Кушайте только чистый мед


Негативные аллергенные реакции организма при потреблении меда могут быть вызваны низким качеством продукта и наличие примесей:
-тростникового сахара, который часто используют для фальсификации меда
-антибиотиков,используемых пчеловодами при лечении пчел
-при попадании в мед химикатов, которыми многие пчеловоды обрабатывают ульи
-присутствие биологических примесей
Примеси в меде - явление частое, вызванное повсеместной фальсификацией этого дорого продукта.

2. Мед при пыльцевой аллергии


Любой натуральный мед содержит пыльцевые зерна растений, с которых он собран. Существует мнение, что людям, страдающим от пыльцевой аллергии следует избегать меда, в котором содержится пыльца-аллерген. Акациевый мед содержат меньшее количество пыльцы, чем в обычных цветочных сортах, поэтому могут считаться гипоаллергенными или "неаллергенными" сортами меда даже для пыльцевых алергиков.

Но западные исследования утверждают, что мед помогает избавиться от некоторых видов пыльцевой аллергии. Идея проста. Мед, собранный в регионе вашего проживания, содержит некоторое количество пыльцы местных растений. Если во время цветения этих растений у вас возникает так называемая сезонная аллергия, то применение местного меда в течение года в небольших количествах, помогает организму «привыкнуть» к пыльце-аллергену. Потребление локального меда в течение года - это своего рода "прививка" от сезонной пыльцевой аллергии. Эта теория очень распространена на западе, однако научных ее подтверждений или опровержений мы не нашли.

3. Мед для детей


Вы найдете много статей и информации о пользе меда для детей. Все это верно, но с одним ограничением: мед не рекомендован детям до 18 месяцев (ну хотя бы до 12 месяцев). Такие ограничения действуют в странах Европы. Дело в том, что натуральный мед содержит некоторое количество спор бактерий, вызывающих ботулизм. Пчелы собирают эти споры вместе с нектаром. Эти споры присутствуют в меде естественным образом, их нельзя определить и удалить в результате переработки меда. Пищеварительная система младенца имеет недостаточный уровень кислотности и не может подавить токсины, появляющиеся в результате деятельности этих бактерий. Следовательно, эти организмы могут развиваться в кишечнике и производить токсин, что может вызвать серьезную форму пищевого отравления известного как детский ботулизм. Симптомы детского ботулизма: запоры, общая слабость, плохой аппетит, известны и летальные случаи. Важно, что источником бактерий, вызывающих ботулизм для детей до 1 года может быть не только мед, но и продукты, содержащие мед - крекеры, хлебные злаки, хлеб и тд. Мед совершенно безопасен для взрослых и детей старшего возраста: после 18 месяцев организм ребенка способен подавлять развитие таких количеств бактерий ботулизма. Также никакого вреда мед не может нанести беременным и кормящим мамам.

Чистый натуральный мед не вызывает аллергии в абсолютном большинстве случаев. Однако чтобы получить истинное удовольствие от вкуса меда и желаемый эффект для здоровья, внимательно относитесь к тому меду, который вы едите. В идеале - ознакомиться в пыльцевым и физико-химическим анализом меда, покупать некупажированный мед с известным местом сбора и условиями производства.

Источник: modameda.com

Другие статьи

Цены - мед, перга, пыльца, молочко, соты, забрус, пчелопродукты

Аллергия на мед - открытый вопрос

Аллергия на мед - открытый вопрос Пчеловодство - Пасека Медозбир.

Пасека medozbir.com.ua 2024 - мед, пыльца, прополис, воск, перга, забрус, мед акации, липовый мед, гречишный мед, молочко, мед в сотах и другая пчелопродукция.