|
[укр] [ру] [en] |
Пчеловодство в мире - КитайКитай много лет занимал первое место в мире по производству и экспорту меда. Постепенно от китайского меда отказались все ведущие импортеры, в т.ч. США и Япония. Поскольку производство его не сократилось, то китайский мед хлынул на другие рынки, и в первую очередь в Россию. Ну и что, какая мне разница как потребителю, чей мед есть Алтайский или Китайский? Думаю, так спросят многие из вас. Ездим же мы на иномарках, одеваемся в китайские вещи, да и много что еще. Так-то оно так. Только мед то мы покупаем для здоровья. А вот здесь и заковырка. В качестве меда. Дело в том, что мед в Китае, в основном, субтропического происхождения, а это высокая температура и влажность. Медосбор там длится почти круглый год, однако собранный нектар пчелы не могут довести до приемлемой влажности (сыро очень). Пчеловоды откачивать вынуждены сладкую воду. Чтобы этот продукт не забродил, в него добавляют антибиотик, который подавляет микрофлору, вызывающую брожение. Далее его отправляют на перерабатывающие производства, где он без труда загущается до приемлемой влажности (часто слишком низкой для натурального меда, например 10%). В США такой мед называли «смешным медом» до сегодняшнего запрета на ввоз. Хотя китайский мед все же попадает в США через третьи страны. Например, скандал 2008 года, когда крупная партия «российского меда» на деле оказалась все тем же медом из Китая (журнал «Пчеловодство»). В последние годы у Китая появился еще один «медовый» конкурент – это Вьетнам. Так что, по всей видимости, наши рынки будут заполняться медами неизвестного происхождения и дальше. Проблема китайской экспансии набрала катастрофических для пчеловодства масштабов. Китай наращивает валовой сбор меда. 250 тысяч тонн продукта в прошлом году отправлено на экспорт из азиатской страны. Северные соседи пытаются остановить медовую атаку законными средствами, но в тех государствах, где действует система «откатов» (процветает коррупция), никакие государственные эмбарго не страшны. На китайской границе килограмм меда можно купить за доллар. В условиях, когда карпатский мед стоит в дюжину раз дороже, легко посчитать «навар». Перепадает перекупщикам, чиновникам, тем, кто контролирует бизнес. Почему в Китае мед дешевый и почему его много? Это явление, связанное с жизнью пчел. Пчелы живут на юге и в Китае в том числе, но пчелы южных широт не делают мед. Мало того, если перенести туда карпатских пчел, то через 2 года они не будут собирать мед, а только роиться и жить в удовольствие. 2 сезонов достаточно, чтобы понять, что в Китае нет зимы — накапливать мед не нужно. Китайцы, решив развивать пчеловодство, через каждые 2 сезона закупают семьи или маток пчел в северных странах и так поддерживают постоянный медосбор. Источник: chitay.net Другие статьи Цены - мед, перга, пыльца, молочко, соты, забрус, пчелопродукты Пчеловодство в мире - КитайПчеловодство в мире - Китай Пчеловодство - Пасека Медозбир. |