Секрет прозрачности и жидкости меда в супермаркетах
Сейчас, в Украине, существует много "производителей меда" которые представлены в супермаркетах.
Мед в супермаркетах
Схема таких "производителей" проста - держать несколько ульев для вида и покупать десятками тонн мед у пасечников.
После закупки мед разогревается в специальной емкости до температуры порядка 60-70 градусов. При разогревании этом мед меняет свою структуру и стает прозрачным и жидким. Таким образом можно "приготовить" и достаточно многолетний мед.
Разогретый мед теряет свои полезные свойства, а при разогреве более чем 40 градусов стает бесполезным для лечения и даже вредным.
Существуют и другие способы подготовки меда к продаже, например, размешивание меда перетиранием (крем-мед).
При оптовых закупках меда не производится должный контроль качества, к примеру мед не проверяется на содержание пестицидов, антибиотиков и других вредных веществ. Смешивание с большим количеством меда из других партий позволяет достичь нужного проходимого уровня для получения сертификата качества.
Смешаный мед как правило будет расслаиваться (см. фото). Расслоение в виде небольшого жидкого слоя изредка бывают у некоторых сортов меда, но этот верхний слой не должен иметь запаха брожения.
Мед в супермаркетах проходит проверку для получения сертификата качества. Поэтому грубых подделок (желатина, крахмала, муки) там не будет.
Существует интересный трюк при продаже меда в супермаркете - на баночке с медом указывается вес в граммах (например 480 г.), при этом очень легко подумать, что это отвечает объему в 0,5 литра меда. На самом деле это значит что в баночке 0,35 литра меда. Как правило, цену за 0,35 литра продавцы указывают равной стоимости 0,5 литра меда на рынке. Нужно помнить, что в 1 литровой банке около 1,4 кг меда. Ведь плотность меда выше, чем воды.
Источник: fakty.ua, odessa-life.od.ua и др.
Другие статьи
Цены - мед, перга, пыльца, молочко, соты, забрус, пчелопродукты