Натуральный мед
Как выбрать настоящий натуральный мед?
Натуральный мед
Сегодня на рынке представлено большое количество сортов меда, но среди этого разнообразия часто встречаются подделки или просто некачественный товар, а иногда даже и несуществующие сорта меда. Что же делать, чтобы не быть обманутым и покупать настоящий продукт?
1. Только лабораторный анализ позволит точно оценить мед. Иногда сами пчеловоды делают анализ своего меда, поэтому Вы имеете право попросить у пчеловода экспертное заключение (сертификат качества). Купив мед, Вы и сами сможете сделать такой анализ - это поможет Вам найти проверенных и надежных продавцов.
2. Лучше приобретать мед у пчеловодов, имеющих большую пасеку. С маленьких пасек собирается меньше меда и поэтому некоторые недобросовестные пчеловоды могут фальсифицировать мед. Пчеловоды, имеющие большую пасеку, получают, как правило, достаточное количество меда и дорожат своей репутацией.
3. Качественный хороший мед не может стоить слишком дешево и стоит соответственно. Это, конечно не значит, что если Вы купите мед по очень высокой цене, то он будет настоящий. Всегда следует ориентироваться на рыночные цены.
4. В случаях, когда Вы приобретаете мед на рынке, Вы, как правило, имеете дело с перекупщиками, которые, завышают цену, поэтому надежнее покупать у самих пчеловодов.
5. Настоящий мед полностью, без остатков растворяется во рту и немного дерет горло, так как раздражает слизистую оболочку. Что касается аромата, то он зависит от сорта меда. Настоящий мед имеет ни с чем несравнимый, душистый аромат.
6. Чтобы определить зрелость меда, возьмите в руки ложку, зачерпните мед, и круговыми движениями разверните ложку несколько раз, тем самым как бы наматывая его на ложку. Зрелый мед будет наматываться, практически не стекая обратно. Затем, наклоните ложку вниз, давая меду стечь с нее. Зрелый мед отличного качества, будет стекать ленточкой, образуя небольшую горку, которая будет плавно становиться ровной. Также на поверхности появятся пузырьки.
7. Если размещать ложку настоящего меда в стакане с горячей водой, то он полностью растворится. Один литр качественного меда весит чуть более 1,4 кг.